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          養生保健

          豆腐和木耳能一起吃嗎

          發布日期:2019-08-14 作者: 點擊:

          1、豆腐和木耳能一起吃嗎  小鍋飯豆腐館


          豆腐是可以和黑木耳一起吃的,豆腐和黑木耳不會發生營養上的沖突,而且這兩種食物一起吃不僅營養豐富而且很好吃,可能老人會吃得比較多,當然這道菜吃了對身體是很好的,告訴大家如果想減肥的話可以吃這道菜這道菜可是高蛋白、低脂肪的,減肥效果很好哦。


          2、豆腐搭配什么Z營養


          2.1、配點肉,蛋白質好吸收


          大豆有"植物肉"的美譽,它是植物性食物中蛋白質Z優秀的食品。用大豆做成的豆腐,當然蛋白質也不會差。不過,豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例并不是非常合理,也不是特別適合人體的消化吸收。因此,如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質質量非常高的食物,就能和豆腐起到"蛋白質互補"的作用,使豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用。而這些高質量蛋白的食物,就非肉類和雞蛋莫屬了。因此,肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能讓豆腐的蛋白質更好吸收。

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          豆腐和木耳能一起吃嗎


          2.2、加海帶紫菜,能多補碘


          豆腐不但能補充營養,還對預防動脈硬化有一定的食療作用。這是因為豆腐中含有一種叫皂甙的物質,能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。但是皂甙卻會帶來一個麻煩:引起體內碘的排泄,如果長期食用可能導致碘缺乏。所以,吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘量豐富的海產品一起做菜,就兩全其美了。


          3、豆腐吃多了會怎樣


          3.1、腎功能衰退。人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,若大量食用豆腐,會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,使腎功能進一步衰退,不利于身體健康。


          3.2、消化不良。豆腐中含有豐富的蛋白質,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。


          3.3、碘缺乏病。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作,特別是痛風病患者要少食。


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